Albóndigas de Pollo con Nopales en Salsa Verde

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    6
  • Porción recomendada
    3 albóndigas

Estas Albóndigas de Pollo con Nopales en Salsa Verde son una receta práctica, fácil y deliciosa, a ti y a tu familia les encantará.

 

Prepara esta receta para la hora de la comida y sorprende a tu familia con una deliciosa y saludable comida.

 

Además de deliciosas, estas Albóndigas de Pollo con Nopales en Salsa Verde se preparan de volada,  en solo 20 minutos tendrás un platillo muy completo y lleno de sabor.

 

Acompaña este platillo con unos deliciosos frijoles negros y disfruta su increíble sabor.

 

El nopal, el cual es parte fundamental de esta receta, tiene además algunos beneficios para la salud, te comparto algunos:

  • Una pieza regular tiene hasta 2g de fibra, que benefician el tránsito intestinal y disminuyen el colesterol en la sangre.
  • Es rico en antioxidantes, por lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
  • Su ingesta es apta para las personas que viven con diabetes, pues ayuda a disminuir los picos de glucosa después de comer.
  • Es rico en vitaminas A, K, riboflavina, tiamina, niacina y folatos, nutrientes que actúan como antioxidantes y evitan el envejecimiento prematuro.
  • Estudios realizados en Corea establecen que tienen un efecto antiinflamatorio importante.
  • El mucílago (la baba y sustancia viscosa) tiene un efecto cicatrizante en las úlceras gástricas.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    261.1 kcl
  • Proteinas:
    22.2 g
  • Lipidos:
    15.2 g
  • Colesterol:
    90 mg
  • Carbohidratos:
    11 g
  • Fibra:
    5 g
  • Calcio:
    17.6 mg
  • Sodio:
    340.6 mg
  • Hierro:
    1.1 mg
  • G. Saturadas:
    1.6 g
  • G. Monoinsaturadas:
    8.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.9 g

Método de preparación

1 Step

Mezcla en un tazón la carne, cilantro, echalote, sal, pimienta, salsa de soya, el huevo batido y las hojuelas de trigo, hasta que estén bien integrados. Forma las albóndigas y séllalas en un sartén con el aceite caliente, hasta que tomen un ligero color dorado. Retira del sartén y reserva.

2 Step

Saltea los nopales en el miso sartén. Licúa todos los ingredientes de la salsa y vacía en el sartén con los nopales, cocina a fuego bajo hasta que rompa a hervor.

3 Step

Agrega las albóndigas a la salsa, tapa y cocina a fuego bajo hasta que estén bien cocidas. Sirve las albóndigas con nopales y acompaña con frijoles al gusto.